カテゴリ:給食

　本日の給食のメニュー

　生揚げの中華炒め、トック入りわかめスープ、ご飯、牛乳

　今日は、「トック入りわかめスープ」についてお話します。トックは韓国のお餅で、もち米ではなく、うるち米を使ったお餅です。うるち米は、皆さんが今日食べているお米を言います。日本のお餅と違い、ねばりや伸びが少なく、歯切れがよく、煮ても形が崩れないのが特徴です。韓国では、肉や野菜を入れたスープにトックを入れた「トックク」という料理は、お正月にかかせないのだそうです。今日は、わかめや鶏肉、人参、チンゲンサイ、ネギが入ったスープにトックを入れました。食べる時は、たくさん口に入れないで、一口分入れたら３０回くらい、よく噛んで食べましょう。

本日の給食のメニュー

山菜おこわ、きびなごの唐揚げ、ほうれん草ともやしのごま酢和え、道産子汁、牛乳

みなさんは、今日の汁物の名前についている道産子の意味を知っていますか？漢字で書くと北海道の道に産地の産、子どもの子と書いて道産子です。これは、北海道の人や北海道で生まれたものという意味があります。その名の通り、北海道で収穫された、食材をたくさん使った「道産子汁」は、大きめの具材に味噌とバターを効かせたスープが特徴の味噌汁です。

　本日の給食のメニュー
　中華ちまき、タンタンうどん、フルーツ寒天、牛乳
　こどもの日は「端午の節句」といって、子どもたちの成長を祈り、こいのぼりや五月人形を飾ります。端午とは「５月のはじめのうしの日」という意味だそうです。端午の節句には柏餅やちまきを食べ、菖蒲を入れたお風呂に入って、子どもたちの健康を祈ります。今日は給食室で「中華ちまき」を作りました。アルミホイルにもち米と中華おこわの具を包んで蒸して作ります。

　本日の給食のメニュー
　ハンガリアンシチュー、彩りサラダ、いちごミルクトースト、牛乳
　ハンガリアンシチューは、豚肉などの肉と、野菜を煮込んだトマト風味のシチューです。ハンガリーの人たちは、焼きたてのパン、チーズ、肉、野菜をよく食べるそうです。今日の給食は、ハンガリーの人たちが食べるような献立にしました。

　本日の給食のメニュー
　たけのこご飯、さわらの塩麹焼き、ほうれん草の胡麻和え、味噌汁、牛乳
　今日は、たけのこご飯です。春になると、竹の根元の土の中にある茎から出てくる新しい芽がたけのこです。茹でたときにつく白いものは「チロシン」というアミノ酸の一種で、頭の働きをよくして、暗い気分やストレスを和らげてくれます。