学校でのできごと

本日の給食のメニュー

　ごはん　豚肉のしょうが焼き　ポテトサラダ　大根と油揚げのみそ汁　牛乳

今日は、「豚肉のしょうが焼き」についてお話します。

しょうがの原産地は、熱帯アジアといわれ、世界中で香辛料として使われています。日本では奈良時代にはすでに栽培されていた記録があります。さわやかな香りと辛みが特徴で、薬味や香りづけに使われています。しょうがを使った料理といえば、「豚肉のしょうが焼き」。豚肉としょうがを漬け込んでおくと豚肉が柔らかくなります。今日の「豚肉のしょうが焼き」は、塩こうじを使っているので、白いごはんとの相性がいい料理です。ごはんと一緒に食べてみてください。