カテゴリ:給食

　本日の給食のメニュー
　マーボーライス、こんにゃくサラダ、トウモロコシ、牛乳
＊下が、本日使用した立川産のトウモロコシです。

　今日のトウモロコシは立川産です、中南米で栄えたマヤ、アステカ文明は、トウモロコシを主食として発達したと言われ、米や麦と並び、古来より重要な穀物として栽培されました。今では、トウモロコシの世界消費は、家畜の飼料用が６４％で最も多く、次いでコーンスターチ製造などに用いられる工業用が３２％を占め、直接の食用は、わずか４％しかありません。

　本日の給食
　香味チキンカツ、七夕スープ、ツナと千切り野菜ソテー、パンプキンパン、牛乳
　今日は七夕です。みんさんは、どんな願い事を短冊に書きましたか。今日の七夕スープは、天の川に見立てたスープです。

　本日の給食
　麦ご飯、鯖のねぎ味噌焼き、けんちん汁、野菜の土佐和え、牛乳
　鯖には脳の働きを良くしたり、血液をサラサラにしたりしてくれる、ドコサエキサエン酸やエイコサペンタエン酸、ビタミンDなど、体にとても良い栄養素がたくさん含まれています。

　本日の給食
　クッパ、イカの旨煮、シューアイス、牛乳
　クッパは韓国料理で、お肉や野菜などのたくさん入ったスープの中に、ご飯を入れて食べます。夏の暑い時期には、食べやすい料理です。

　本日の給食
　タコ飯、ツナと野菜のマヨネーズ焼き、味噌汁、牛乳
　夏至から数えて１１日目を「半夏生」（はんげしょう）と呼び、田に植えた苗が「タコの足のように、大地にしっかりと根付きますように」と、願いを込める日です。

　本日の給食のメニュー
　マチャンカ、サリャンカ、セルフピロシキ、牛乳
　今日の献立は、ベラルーシ共和国の郷土料理です。ピロシキは給食室でアレンジして、揚げたパンに具を挟んで食べるようにしました。マチャンカは、豚肉をサワークリームで煮込んだ料理で、サリャンカは、野菜などの具だくさんのスープで、少し酸味があります。

　本日の給食
　枝豆ご飯、さばの竜田揚げ、冬瓜の味噌汁、中華風きんぴら
　冬瓜は９５％が水分で、カリウムを多く含みます。カリウムには、塩分を外に出す役割があります。また、ビタミンCも含んでいるので、風邪などにかかりにくいです。

　本日の給食
　ビビンバ、春雨スープ、河内晩柑（かわちばんかん）、牛乳
　春雨は、デンプンを用いた乾燥麺の一種で、軽くゆでてから使うことが多いです。中国から輸入されるものは、緑豆デンプンから作ったもので、煮崩れしにくいですが、国産の春雨は、ジャガイモデンプンが原料で、緑豆春雨に比べると、コシが強くありません。

　本日の給食
　ご飯、豚肉とゴボウの卵とじ、味噌汁、フルーツこんにゃく、牛乳
　今日のフルーツこんにゃくに入っているパイナップルは、ビタミンCを多く含み、果汁にはタンパク質分解酵素があり、肉類の消化を助けます。

　本日の給食
　焼きそば、ワンタンスープ、スイートポテト、牛乳
　日本で、焼きそばと言えば、ソース焼きそばが一番に思い出されますね。最近では、塩焼きそばもスーパーなどで見かけられるようになりました。中国で焼きそばは、「チャーメン」（炒麺）と呼ばれ、主に鉄なべで焼いた中華麺の上に、たくさんの具材を入れた餡（あん）をかけて食べられています。