2025年10月の記事一覧

　本日の給食のメニュー

　米粉のベジタブルドライカレー、白菜とウインナーのスープ、牛乳

　今日は、「米粉のベジタブルドライカレー」についてお話します。みんなの「くるりんキッチン」では、カレーを作るとき、小麦粉、バター、カレー粉でルウを作っていますが、今日のカレーはルウを作らずに、みじん切りにしたたくさんの野菜をよく炒めて作りました。野菜から出てきた水分で煮込むので、水をほとんど使用しません。最後に米粉でとろみをつけます。野菜の栄養がたっぷりのカレーを、おいしく食べてもらえたら嬉しいです。

今日は、５年生が社会科見学で、ＩHＩ（瑞穂町）とクリクラ（町田市）の見学に行きました。製品の製造工程や品質管理等において、企業の様々な努力や工夫を学びました。

本日の給食メニュー

マーボー丼、ワンタンスープ、牛乳

　今日は、味噌についてお伝えします。微生物の働きでできる発酵食品で、そのルーツは、穀物や豆を発酵させた醤とされています。中国から伝わりました。これらをもとに、５００年代末から作られるようになったようです。今日の「マーボー丼」は、中国がルーツの味噌や豆を発酵して作られた豆板醤や甜麺醤で味付けをしました。「マーボー豆腐」をご飯にのせて食べました。

「あの人に　会いたい」の学習で地域の施設やお店の人へインタビューに行きました。どの方も優しく、温かく子どもたちを迎えてくださいました。また、保護者の方がボランティアで付き添いもしてくださり、安全に学習に取り組めました。ご協力ありがとうございました。

　本日の給食のメニュー

　チキンの粒マスタードがけ、キャベツとサツマイモのサラダ、ミネストローネ、ミルクパン、牛乳

　今日は、粒マスタードについてお話します。からしとマスタードはどちらも「アブラナ科カラシナ」の種が原材料となる香辛料です。種の違いが、からしとマスタードの違いになります。からしの種を挽いて、からし粉を主原料にしたものを「和がらし」と呼び、日本では、薬味として少量ずつ使用されることが多いです。一方、マスタードは辛味が控えめで、マスタードの種子に酢、砂糖、ワインなどを加えて作られたものです。欧米では、調味料としてよく使用されます。今日の給食は、焼いた鶏肉に、粒マスタードと生クリームで作ったソースをかけた「チキンの粒マスタードがけ」です。濃厚なソースとチキンを味わってください。