カテゴリ:給食

本日の給食【9月30日(水)】

本日の給食のメニュー

豚キムチごはん、揚げしゅうまい、豆腐の中華風煮、牛乳

今日は、「豆腐の中華風煮」についてお話しします。にんじん・たまねぎ・はくさい・ねぎ・しょうが、豆腐やハム、うずらの卵を使って作りました。「豆腐の中華風煮」のような煮物を調理するためには、みんなのくるりんキッチンにある蒸気回転釜という機械が大活躍します。蒸気回転釜は、蒸気で加熱する機械なので、釜の底が焦げにくく、上手に調理することができます。今日は、1釜で、約1000人分の「豆腐の中華風煮」を作りました。豆腐やはくさいに、うま味が染み込むように煮込んだので、味わって食べてもらえたらうれしいです。また、うずらの卵は、のどにつまらないように、よくかんで食べましょう。