本日の給食【6月10日(水)】

本日の給食のメニュー

ごはん、照り焼きハンバーグ、ポテトサラダ、油揚げのみそ汁、牛乳

6月になると気温や湿度が上昇し、細菌が増えやすいため、食中毒が発生しやすくなります。調理場では、食中毒を予防するために、料理を仕上げる温度が決められています。また、サラダや和え物などを冷やす温度にも気を付けて調理しています。今日の「ポテトサラダ」は、じゃがいも、にんじん、きゅうり、とうもろこしをゆでたものと、マヨネーズとドレッシングを混ぜて加熱したものをそれぞれ冷却機にかけて冷やしました。両方の材料が冷えたら、混ぜ合わせて、保冷剤を入れた食缶にわけます。そのため、冷たいまま、みなさんの教室へ届けられています。冷たいサラダをおいしく食べてください。