本日の給食【6月9日(火)】

本日の給食のメニュー

中華丼、揚げ大豆、えのきともやしのスープ、牛乳

今日は、大豆についてお話しします。大豆は、畑の肉といわれるほどたんぱく質が多く含まれています。大豆は納豆や豆腐、油揚げ、豆乳、油、みそ、しょうゆ、きなこなど、様々な食べ物に加工されています。今日は、そんな栄養豊富な大豆をゆでてから、でんぷんをつけて油であげ、しょうゆと砂糖で作った甘辛いたれを絡めて「揚あげ大豆」を作りました。かみ応えがあるので、よくかんで食べましょう。