本日の給食【１月１４日（水）】

　本日の給食のメニュー

　チーズ入りオムレツ（ケチャップ）、ほうれん草とベーコンの醤油炒め、白いんげん豆のポタージュ、オニオンパン、牛乳

　今日は「白いんげん豆のポタージュ」につてお話します。白いんげん豆は、よく給食のスープに入っている白くてしっとりとした食感の豆です。今日のポタージュでは、茹でた白いんげん豆を網を使ってこした裏ごしいんげん豆を使っています。今日のポタージュにとろみがあるのは、裏ごしいんげん豆のほかに、みんなのくるりんキッチンで作ったルウを入れたからです。ところで皆さんは、ルウの作り方を知っていますか。みんなのくるりんキッチンでは、小麦粉、バターサラダ油を炒めたホワイトルウを作りました。白いんげん豆の味を味わってみてください。