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本日の給食【５月７日（木）】
投稿日時 : 05/07
HP担当
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本日の給食のメニュー
野菜たっぷりキッシュ、ブイヤベース、胚芽パン、牛乳
今日は、「ブイヤベース」についてお話します。ブイヤベースは、フランスのマルセイユなど、地中海沿岸地方で作られた魚介類を使った鍋料理です。もともとは、漁師がとれたての魚を大きな鍋に入れて作った料理で、ニンニクを使ったり、香辛料のサフランを使ったりするのが特徴です。ブイヤベースは、「ふかひれスープ」「トムヤムクン」「ボルシチ」と並び、世界三大スープと言われています。ホタテやエビ、イカなどの魚介類の旨味のつまったブイヤベースを味わってください。
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