校長室から８４５

■暑さで食欲がない時はそうめん！自分が中学生の頃はあり
得なかったシンプルメニューです。しかしこの年齢になって
好んでいただいています。六中生の皆さんにとっては、そう
めんでは物足りないでしょう。私はそうめんの薬味に添えら
れるミョウガやネギが好きですが中学生の時は食べられませ
んでした。味覚は変わるもので、大人になるにつれて何でも
食べられるようになるようです。今日の毎日新聞に「回転式
そうめん流し」発祥の地、指宿市唐船峡の記事が紹介されて
いました。市営のそうめん流しは回転式で、唐船峡京田湧水
を利用しているそうです。年中無休で冬場でも一日１００人
以上が利用するそうです。そうめんは奈良時代に遣唐使が持
ち帰った索餅（さくべい）という唐菓子に由来するそうです。
室町時代は高級食品だったそうです。ならば今日も食べてみ
ようと思います。　　　　　　　　　　　（８/３飯田芳男）