校長室から７６７

■ハッシュドビーフ　ウイズ　ライスを語源とする説が
有力な、ハヤシライスが給食でした。私は、早矢仕（は
やし）さんが作ったという説を支持しています。丸善と
いう本屋さんの百年史に、早矢仕　有的（はやし　ゆう
てき）さんが作ったと記されているからです。でも、真
相はどうでしょうか。丸善は、創業者の早矢仕有的さん
が、「お世話になった高折善六」という方を忘れないよ
うに架空の社長の名として「丸屋善八」を用いたそうで
す。やがて省略され社名となったらしいです。架空の名
を社長としていて、会社の名前の由来というのはおもし
ろいですね。そう言えば工藤淳さんはジュンク堂の創業
者です。クドウジュン→ジュンクドウ。こちらも興味深
い由来です。　　　　　　　　　　（５/１７飯田芳男）