高速道路が少し渋滞していた区間もあったため、予定より30程度遅れて八ヶ岳牧場に到着しました。皆元気です。

八ヶ岳牧場ではクラスごとに分かれて体験しました。

1つはバター作りです。搾りたての牛乳をカップに入れて何度も振り続けます。

すると乳脂肪分が固まりだしてバターができ始めました。

こし器でこすと白いかたまりが出てきました。少し触ってもみました。

残念ながら食べることはできませんが、牛乳からバターができることがわかりました。