本日の給食【6月4日(木)】

  本日の給食のメニュー

 ホイコーロー丼、卵とチンゲンサイのスープ、牛乳

 今日は、「ホイコーロー丼」についてお話します。ホイコーローは、中国の四川省という地域で作られる炒め料理です。中国の家庭では、大きな中華鍋で食材を炒めた料理がよく食べられていて、 材料は、肉や魚介類、野菜など、様々なものが使われます。今日は、豚肉と立川産のキャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンなどの野菜を、テンメンジャンという中国の甘味噌で炒めて仕上げました。ホイコーローをご飯に乗せて、今が旬の立川産のキャベツを味わってください。