本日の給食【6月5日(金)】

 本日の給食のメニュー

 サツマイモご飯、イカの甘辛揚げ、吉野煮、牛乳

 今日は、「吉野煮」についてお話します。吉野煮は、奈良県吉野地方が名産の葛粉を使って、とろみをつけた煮物料理です。とろみをつけることで、食材の旨味を閉じ込め、冷めにくく、とろりとした食感に仕上げるのが特徴です。給食では、葛粉の代わりに、片栗粉でとろみをつけました。食材の旨味を味わいながら食べてください。